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江苏大饭店一成倒闭三成不赚钱

发布时间:2019-06-18 12:51:19 编辑:笔名

江苏省年营业额200万元以上的“限额以上”的餐饮企业,去年实现收入394.14亿元,较之上年下降7.3%。记者从江苏省餐饮协会获悉,在这些“限上”餐饮企业中,去年至今,大约有10%的店关门,30%不赚钱。南京市一批知名餐饮企业也因为“抗不住冻”,相继陷入关门歇业境地。

粗略盘点,湘鄂情、王子饭店、阿一鲍鱼、君悦海港大酒店、随心圆、张生记一批曾经红极一时的餐饮名店榜上有名。

“当前,餐饮业所面对的不光是‘八项规定’带来的市场调整,劳动力成本上升、原料价格走高、房租涨价等,也是餐饮行业要面对的外部环境。”江苏省餐饮行业协会人士认为,餐饮业在阵痛转型中,除了降价,还得做出各自特色,才能在这轮“洗牌”中不被淘汰。

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