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发展速度增快

发布时间:2018-12-03 14:46:49 编辑:笔名

食品添加剂发展速度增快_食品添加剂_产业经济

食品添加剂对调整食品营养结构,提高产品质量和档次,改变食品的色、香、味,延长食品保质期等方面都起着重要作用。所以说,食品工业要想发展,必须把食品添加剂的发展放在首位。但是,我国食品添加剂的生产比较晚,从六十年代才起步,直到改革开放以后,食品添加剂随着食品工业的发展才在品种和数量上有了改观,尤其是在“九五”期间,增长极为迅速。  据不完全统计,1998年食品添加剂总产量超过130万吨,有些品种已经形成了年产万吨至10万吨以上的规模,如香精3万吨,酵母10万吨,甜味剂15万吨,酶制剂20万吨,柠檬酸40万吨,味精60万吨,食品添加剂总产值约为140亿元,占食品总产值的20%左右。到了1999年,食品添加剂应用情况活跃,出现了产销两旺的良好势头,年产量超过了140万吨,产值达150多亿元,出口约2.5亿美元,进口上亿美元。我国食品添加剂的总产值约占国际贸易额的10%,其中柠檬酸、木糖及木糖醇、防腐剂、糖精的出口量都居地位。但是,我国与发达国家相比,还有相当差距,世界食品添加剂每年约有150亿美元的销售额,而我国仅有约150亿人民币的产值,还根本满足不了快速发展的国际食品工业的需要。   我国地域辽阔,资源丰富,有着几千年药食同用的历史,发展食品添加剂有着得天独厚的优势。但我们应该看到,随着经济的全球化,人们生活水平在迅速提高的同时,对食品的要求也是越来越高,全球消费市场已经出现了保健食品,功能食品,绿色食品的新热点,这样,对食品添加剂的要求也越来越高。  WTO来即,这对我国食品添加剂工业充满了机遇。中国食品添加剂生产应用工业协会尤新会长说,我国应积极倡导“天然、营养、多功能”的方针,与国际上“回归在自然,天然、营养、低热量,低脂肪”的趋向一致,利用环境优势,学习和引进国外的高新技术,开发具有补充营养,防止疾病,抗衰老的高品质添加剂,以便更好地提高我国食品的质量档次,同时适应日益增长的国际市场的需求。

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