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烂黄豆添加剂厕所旁小作坊豆腐摸黑溜进菜市

发布时间:2019-06-19 09:47:03 编辑:笔名

烂黄豆添加剂厕所旁 小作坊豆腐摸黑溜进菜市场

小作坊内非常杂乱,卫生很差  执法人员暂扣作坊内的生产设备和原材料,要求作坊老板到工商部门接受进一步调查  ●屋子里显得更加脏乱,屋顶角落还有一张张的蜘蛛,屋里的一个厕所发出恶臭,地上几个泡着豆子水桶中的水开始发黄发黑  ●执法人员发现,生产豆腐用的豆子有问题,其中掺杂了很多烂豆子,部分豆子开始生霉。在屋内还发现了石膏、消泡剂这类的食品添加剂  在一个20平方米左右的农家小院里,老板用井水制作豆腐,水井旁边就是一个厕所和阴沟;泡制豆子的水发黄发黑,屋内满是蜘蛛……近日,华西都市报在龙泉驿十陵街道办来龙村发现了一个散装豆腐小作坊,卫生状况非常差,生产出来的散装豆腐直接进入菜市场销售。  从10月1日开始,成都主城区实行豆腐销售准入制,无生产许可标志(QS)的豆腐制品不能销售,发现目前部分无QS标识散装豆腐仍在销售。对此专家提醒,消费者主动购买正规豆腐制品,避免不卫生豆腐流入餐桌。  小作坊生产豆腐环境十分糟糕  10月下旬,在龙泉十陵街道办来龙村2组一个农家小院里,找到了这家豆腐作坊,小院里此时摆放着几桶正在泡制的黄豆。  以购买豆腐为名走进小院,里面看起来仅有20平方米左右,地上杂乱地放着水桶、木格子以及其他一些制作豆腐的机器。再往里走,屋子里显得更加脏乱,屋顶角落还有一张张的蜘蛛,屋里的一个厕所发出恶臭,地上几个泡着豆子水桶中的水开始发黄发黑。  当晚9点过,再次走进这个小院,此时屋内机器轰鸣,一名中年男子正将泡好的黄豆放入机器打磨,打磨以后的豆浆又被他直接倒进旁边一个水泥池子里,水泥池上面漂浮着一层厚厚的泡沫,有些泡沫上还有一些黑乎乎的东西。随后,中年男子将白色粉末倒入池子,询问得知,白色粉末是消泡剂之类的东西。  这名中年男子就是豆腐作坊的老板,闲聊中,得知制作豆腐的水都是来自院中的一口水井,而水井旁边就是一个厕所和阴沟。[1][2][3]下一页小作坊内盛放的豆浆  裸露运输豆腐送入菜市场销售  在小作坊,看到20多层已制作好的豆腐。中年男子说,每天生产豆腐差不多要用3桶豆子,销量非常好,一般早上4点过,他就要开始往菜市场送豆腐。  这些不卫生的豆腐到底批发到那儿去了?第二天凌晨尾随中年男子,看到他用三轮车运输豆腐,运输过程中豆腐完全裸露在外,没有用任何东西遮盖。10多分钟后,他将豆腐送到三环路附近的大观菜市场内。  上午9点过,走进菜市场,里面的豆腐销售点摆放着很多散装豆腐,隔两分钟就有市民购买,看上去生意非常好。不过,走访这家豆腐作坊附近的居民了解到,附近人都知道这家作坊生产的豆腐不太干净,他们都表示不会买这种豆腐。  小作坊无证经营  随后,将暗访了解到的情况向龙泉驿区食品药品监督管理局反映。当晚,执法人员来到这家豆腐作坊时,就看见老板正忙着生产豆腐。  执法人员要求老板出示营业执照,老板表示没有执照,他的豆腐是自做自卖,生产的量很少,而他已在这里生产了1年左右。  在现场检查中,执法人员发现,生产豆腐用的豆子有问题,其中掺杂了很多烂豆子,部分豆子开始生霉。在屋内还发现了石膏、消泡剂之类的食品添加剂。对于自己生产的豆腐,老板说,他将豆子洗得很干净,是可以用来吃的,也没有出现过什么问题。  终,执法人员暂扣这家作坊内的生产设备和原材料,要求作坊老板到工商部门接受进一步调查。前一页[1][2][3]下一页执法人员检查发现的消泡剂  延伸阅读  市民应主动选择正规豆腐制品  根据有关规定,从10月1日起,成都实行有关豆腐的市场准入制,成都农产品中心批发市场,锦江区、青羊区、金牛区、武侯区、成华区及高新区等地的农贸市场、门店、商场(超市)、学校及单位食堂等地,不得销售无生产许可标志(QS)的豆腐制品。  走访万年场、双桥路、冻青树等地的菜市场发现,市场内仍有散装的豆腐销售,不少市民都喜欢购买这种散装豆腐。  对此,西华大学生物工程学院教授、食品工程研究所所长车振明认为,实行豆腐准入制度对老百姓来说是一件好事,这样可以对歪作坊生产的豆腐进行监管,促进整个行业的发展。比如一些技术好、卫生条件较好的豆腐作坊,应该主动申请执照,做成自己的品牌,一些歪作坊因为技术和卫生不过关,就会逐渐被市场淘汰。  他提醒,消费者在购买豆腐时,应该主动选择正规的豆腐制品,这样就可以避免不卫生的豆腐流入餐桌,共同营造一个良好的市场环境。  华西都市报王伟摄影报道

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